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岛田水产的牡蛎小屋

岛田水产的牡蛎小屋提供给客人每天打捞上的新鲜牡蛎,供客人愉快的自助式炭火烧烤。
在自助食用时间内
针对食量小的客人,本店精心准备了手工制作的牡蛎套餐料理。

牡蛎的新鲜度和味道

牡蛎是每天新鲜打捞现场提供到牡蛎小屋。可以品尝到讲究的最高新鲜的味道。

优良的成本控制

生产现场直接提供的价格

广岛观光的最佳位置

岛田水产的眼前就是拥有世界遗产严岛神社的宫岛。牡蛎小屋位于离前往宫岛的船港乘坐出
租车5分钟,步行10分钟的距离。

牡蛎小屋营业时间

电话号码

0829-30-6356
※收获季节过于繁忙,电话连接困难,请谅解。

牡蛎小屋推荐菜单

到牡蛎小屋的交通路线



[地址]
 〒739-0412
 广岛县廿日市市宫岛口西1丁目2-6

岛田水产近邻酒店地图


注意事項

  • 牡蛎小屋以炭火BBQ形式提供烤牡蛎。
  • 因为用炭火烤牡蛎会有牡蛎壳飞迸,请注意服装。
  • 请拿手套,一组手套免费借出。
  • 可以自己携带饮料和调味料,除此以外禁止其他外带。(比如:酒精类,调料器具,保鲜盒等)

烤牡蛎时注意事项

  • 牡蛎在被烤期间会有突然爆裂的情况。
  • 牡蛎里的海水蒸发的时候,外壳不开口的时候,壳内压力大,会有以下爆裂的情况。
  • 还有,牡蛎的白肉中的水分沸腾后会有破裂的情况。破裂时会有热汁迸散的情况发生,请注意烫伤等。

  • 牡蛎一直放在火上,壳自身会崩裂。
  • 牡蛎烤熟后要移到盘子里或放到火小的地方。不要持续长时间烤。
  • 特别注意是有孩子的客人,不要让脸靠近。
  • 烤牡蛎时注意方向。
  • 虽然爆裂的情况稀少,还是应该注意牡蛎的放置方向比较好。
  • 热汁飞溅的方向不是特定规律的,有会从牡蛎的蝶番的反方向出来的倾向。所以把牡蛎横放被害情况可能比较少。

当然也有意外。
因为不一定怎样的爆裂,不要疏忽大意。
请不要给邻桌客人带来麻烦。

  • 周六,祝日,平日,因为有打捞的工作,有延迟开始营业的情况。
  • 只接受晚上或团体预约。
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岛田水产 | 广岛产牡蛎的养殖、贩卖、牡蛎小屋
〒739-0412 广岛县廿日市市宫岛口西1丁目2-6
代表电话:0829-56-2004  FAX:0829-56-4610  牡蛎小屋:0829-30-6356